En vrac
09:17Mais qu'est-ce-que je fais déjà là moi, à blogotter dès potron-minet ?!? Le premier jour de mes vacances en plus !! Je cuve mon insomnie pardi. Pas une vraie de vraie non plus. Je suis sushi ascendant marmotte, il ne faut jamais l'oublier. Mais mon traditionnel réveil à 4h34 (ou 12 ou 23, au choix). Comme ça. D'un coup d'un seul. Prête à sauter dans la douche et gambader d'un pas alerte et follement élégant jusqu'au métro (on peut toujours rêver, non ?). Pour, une fois mes indispensables lunettes bien à leur place (sur mon nez, tu l'auras compris... oui Tombouctou est bigleuse...), découvrir, presque déçue, que je suis en avance de 2-3h. "Bon, je fais quoi moi maintenant ?", telle est la dramatique interrogation qui me taraude dès lors. Généralement, je me tourne et retourne dans mon lit, attendant 6h14 que le sommeil me revienne. Ou bien, je lis, j'écris, voire même je cuisine... no comment... :-[
Mais justement, aujourd'hui, c'est les vacances. Donc, toute cette affaire perd considérablement de son côté dramatique. J'ai du temps, il fait presque beau... hop, c'est parti pour un p'tit déj' au lit, fenêtre ouverte sur un coin de ciel bleu (NB : ça, le bleu, c'était valable à 7h, plus maintenant :-( ). Quelques tartines et bonnes confitures, des litres de thé Breakfast... vive l'insomnie ! :-)
Néanmoins, malgré ces réjouissances matinales, je vais sûrement être un peu en vrac toute la journée. Pas si inhabituel finalement. Je vais continuer sur ma lancée : hier, partie pour faire des muffins, je me suis retrouvée avec des cookies. :|
Par quel miracle me diras-tu ? Pas grand chose finalement : la tête plus concentrée sur la musique (y'a qu'à cliquer juste en dessous) que sur autre chose, comme souvent.
Ce à quoi il faut ajouter une recette de mon cru hasardeusement notée et hop, on obtient une pâte visiblement bien trop compacte pour être "coulée" dans des moules à muffins. "Pô grave, j'vais faire des cookies !" (oui, j'étais particulièrement optimiste hier, et ce n'est pas ce petit contretemps, manifestement signe de ma sénilité précoce qui aurait pu me mettre à mal). Au final, ces petites inattentions sont dignes des sœurs Tatin.
Pour une vingtaine de biscuits
25 cl de flocons d'avoine
15 cl de lait d'amandes
180 g de farine semi-complète
180 g de sucre roux
100 g de purée d'amandes
5 g de poudre à lever
le jus de 2 citrons (environ 10 cl)
le zeste d'un citron
1 cc de sel
Laver les citrons, les presser et récupérer un zeste.
Faire tremper les flocons d'avoine dans le jus de citron et le lait d'amandes préalablement chauffé pendant 15 minutes.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre, le sel et la purée d'amandes. Ajouter les flocons, puis le zeste finement ciselé.
Former une boule de pâte. Réserver au frais au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer de petites boules de pâtes un peu aplaties sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 15-20 minutes.
Un bon sauvetage... à améliorer sans doute.
Cookies amandes-citron
Pour une vingtaine de biscuits
25 cl de flocons d'avoine
15 cl de lait d'amandes
180 g de farine semi-complète
180 g de sucre roux
100 g de purée d'amandes
5 g de poudre à lever
le jus de 2 citrons (environ 10 cl)
le zeste d'un citron
1 cc de sel
Laver les citrons, les presser et récupérer un zeste.
Faire tremper les flocons d'avoine dans le jus de citron et le lait d'amandes préalablement chauffé pendant 15 minutes.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre, le sel et la purée d'amandes. Ajouter les flocons, puis le zeste finement ciselé.
Former une boule de pâte. Réserver au frais au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer de petites boules de pâtes un peu aplaties sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 15-20 minutes.
Un bon sauvetage... à améliorer sans doute.
Chic, c'est le matin !
(où l'on devine mon mug de psychopathe...)
4 commentaires
- Do not agitate
RépondreSupprimer- Do not ask dopey questions
- Do not expect a happy response
Qui suis-je ? Un cookie, rude à l'extérieur mais tendre à l'intérieur. ;-)
Gagné ! :-D
RépondreSupprimerBonne mémoire dis donc !!
J'adore les biscuits au citron, bonnes vacances en tout cas!
RépondreSupprimerMerci. :-))
RépondreSupprimerJ'espère que ça suffira pour me remettre les idées dans le bon ordre, histoire d'arriver à suivre correctement une recette !^^