Le choix de Rodolphe
18:49
Rodolphe a une drôle de vie. Un rythme haché et heurté. Entre nonchalance et stress extrême. Une seule fois par an certes, mais il se doit d'être hyper efficace et endurant. C'est qu'il faut le traîner le papy ! Sans oublier la neige, le froid, la nuit, les cris des enfants, les feux d'artifices à éviter... Et surtout, surtout, il ne peut festoyer avec les autres. Une longue nuit de travail s'interpose entre lui et le succulent repas de Noël qu'il trouvera inévitablement en rentrant de son incroyable périple.
Tu imagines bien qu'il n'entend pas s'attabler devant un repas moyen. Ce serait une bien piètre récompense pour sa dévotion. Rodolphe exige de se régaler de mets raffinés et originaux.
Classiquement, tu vas penser à servir une dinde aux marrons, du saumon fumé, des steacks de renne aux airelles... Ouch, tu es sérieux là ?
N'oublie pas, Rodolphe est un renne. Peux-tu sérieusement envisager de lui proposer de déguster l'un de ses congénères ?!?!
Pour être certain de régaler ton invité de marque sans l'offenser, je t'invite à aller consulter le fabuleux ebook Recettes de fêtes végétales concocté par Mlle Pigut et son équipe de talent :
Agnès Interprétations Culinaires
Alex Ma Cuisine Végétalienne & Société Vegan
BiÔna Foodway to Green Heaven et son site pro
Déborah La Fabrique à Tout
Mamapasta Le Chinois et la Salamandre
Mély Chaudron Pastel
Mlle Pigut PIGUT
Nathalie Alduc
Sandrine Végébon
Tombouctou Much More Than Sushi
Veganwiz le site de recettes vegan collaboratif
Virginie Absolultely Green
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Virginie Absolultely Green
et les illustrations de la Veggie Poulette !
Tu y trouveras, entre autres, mon velouté de poireaux au miso.
Rodolphe adore !
Velouté poireaux-miso
Pour 4 personnes
2 poireaux (environ 500 g)
2 cs de miso
1 cs d'huile d'olive
½ cc d'herbes de Provence
1 cc de pâte de gingembre (ou de gingembre frais)
Laver et émincer les poireaux. Les faire suer dans une casserole sur feu vif avec l'huile d'olive. Couvrir d'eau et ajouter les herbes de Provence.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
2 cs de miso
1 cs d'huile d'olive
½ cc d'herbes de Provence
1 cc de pâte de gingembre (ou de gingembre frais)
Laver et émincer les poireaux. Les faire suer dans une casserole sur feu vif avec l'huile d'olive. Couvrir d'eau et ajouter les herbes de Provence.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Passé ce temps, ajouter le miso, le gingembre et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
Décorer avec du poireau finement émincé (et cru).
11 commentaires
Oooooooooooo noooon c'est troooop chou ! Je suis sûre que Rodolphe va se régaler ! :-)
RépondreSupprimerMerci et bravo pour cet article !
En tout cas, Rodolphe a un joli prénom...
RépondreSupprimerJ'adore cette présentation!!! :) Et le velouté moi je dis oui! Et je renouvelle : vous déchirez les filles :P
RépondreSupprimerRodolphe il a trop de la chance, il est à l'honneur (en même temps on parle toujours des superstars et moins de ceux qui sont leur fidèle compagnon...)
RépondreSupprimerOn y pense jamais à Rodolphe! Maintenant, j'aurai une pensée pour lui à chacune de mes soupes vertes... Merci pour ce recueil de recettes végé, encore bravo les filles!
RépondreSupprimerMerci Tombouctou ! Ça, c'est un chouette cadeau de Noël pour mon Bro' ! (vu les finances cette année, il n'y aura que des cadeaux faits maison ou franchement pas cher... Tu me sauves la vie !)
RépondreSupprimerJe connaissais Le choix de Sophie... ravie de faire la connaissance de Rodolphe... sûre qu'il va se régaler !
RépondreSupprimerMoi je cours jeter un oeil sur ces Recettes de fêtes végétales...
Merci pour ce joli velouté verdoyant... en plus y a du miso !...et je tente mercredi en rentrant du marché...
C'est mignon comme tout, je vais lire ça à mes garçons ce soir.
RépondreSupprimerTu as pris du miso blanc ? Je suis curieux de voir ce que ça donne.
Si Rodolphe adore, je risque d'aimer! Je vais aller consulter ce ebook au plus vite pour y trouver de bonnes idées! :)
RépondreSupprimerMlle Pigut : j'ai adoré participer à ton projet. J'espère que les lecteurs se bousculent (et se régalent).
RépondreSupprimerLaurent : et une belle truffe rouge aussi. :)
Noémie : ce qu'il ne faut pas faire pour vanter les mérites d'une soupe toute verte. ^^
Lune : bien d'accord avec toi. Le papy truste la place partout ailleurs, il fallait bien changer un peu.
Artichaut et cerise noire : un réveillon ne suffira pas pour épuiser toutes les recettes. ^^
Julhya : oh là, tout de suite les grands mots !!! Et bien, j'endosse avec grand plaisir ma tenue de super-héroïne.
Zazouille : ah oui, Le choix de Sophie, ce livre m'avait énormément touché à l'époque où je l'ai lu. Merci de ce parallèle flatteur. :)
Loïc : cette idée est vraiment touchante. Tu me donnes envie d'avoir des écrits plus oniriques de temps en temps.
La vie de Julie : il en regorge, tu y trouveras sûrement ton bonheur.
Belle recette, simple et délicieuse. Pour d'autres recettes au miso, je recommande la page "Recettes" suivante :
RépondreSupprimerhttp://www.alimentsmassawippi.com/fr/recettes
Gilbert, Canton-de Hatley, Québec.